Trong dòng chảy không ngừng của cuộc sống hiện đại, xu hướng hoài cổ (nostalgia) ngày càng lên ngôi, thể hiện qua sự trở lại của thời trang, âm nhạc và đặc biệt là trong thiết kế không gian, bao gồm cả các nhà hàng. “Nhà hàng theo phong cách retro” mang đến cho thực khách một trải nghiệm độc đáo, được đắm mình trong không khí, màu sắc và những vật dụng quen thuộc của một thời kỳ đã qua, kết hợp với ẩm thực đương đại. Năm 2025, những nhà hàng phong cách retro vẫn có sức hút mạnh mẽ, thu hút những người muốn tìm kiếm sự khác biệt và một chút hoài niệm.
“Phong Cách Retro” Trong Nhà Hàng Là Gì?
“Phong cách retro” trong thiết kế nhà hàng là việc tái hiện lại bầu không khí và các yếu tố thẩm mỹ đặc trưng của một giai đoạn trong quá khứ gần, thường là từ thập niên 50 đến thập niên 80 của thế kỷ trước. Phong cách này khác với “vintage” (sử dụng đồ vật cũ, đã qua sử dụng) hoặc “antique” (đồ cổ có giá trị lịch sử) ở chỗ retro tập trung vào việc tạo ra không gian mang cảm hứng từ quá khứ, có thể sử dụng cả đồ mới được thiết kế theo kiểu cũ.
Các yếu tố tạo nên không gian retro bao gồm:
- Màu sắc: Thường sử dụng các gam màu nổi bật, tươi sáng, đôi khi là sự kết hợp táo bạo, hoặc các tông màu pastel đặc trưng của từng thời kỳ.
- Đồ nội thất: Bàn ghế, tủ kệ có hình dáng đặc trưng của thập niên đó, có thể bọc da, dùng chất liệu chrome, gỗ công nghiệp.
- Trang trí: Sử dụng các poster quảng cáo, biển hiệu, tranh ảnh, vật dụng trang trí mang tính biểu tượng của thời kỳ retro (ví dụ: máy nghe nhạc vinyl, điện thoại quay số…).
- Ánh sáng: Đèn có kiểu dáng đặc trưng, ánh sáng thường ấm áp.
- Âm nhạc: Danh sách phát thường là các bài hát nổi tiếng của thập niên mà nhà hàng tái hiện.
Vì Sao Nhà Hàng Phong Cách Retro Hấp Dẫn Thực Khách?
- Cảm giác hoài niệm: Gợi nhớ về những ký ức tuổi thơ, thời thanh xuân hoặc đơn giản là sự tò mò về một giai đoạn lịch sử mà họ chưa từng trải qua.
- Không gian độc đáo và thu hút: Thiết kế retro thường nổi bật, khác biệt so với phong cách hiện đại tối giản, tạo ấn tượng mạnh.
- Lý tưởng cho việc chụp ảnh: Mỗi góc trong nhà hàng retro đều có thể là một phông nền độc đáo cho những bức ảnh “sống ảo” đầy phong cách.
- Bầu không khí vui vẻ và thoải mái: Thường mang lại cảm giác nhẹ nhàng, không quá trang trọng.
- Sự khác biệt: Là lựa chọn thay thế thú vị cho những ai đã quá quen thuộc với các nhà hàng hiện đại.
Các Phong Cách Retro Phổ Biến Tại Nhà Hàng
- Retro Kiểu Mỹ (American Retro): Tái hiện không khí của các quán ăn diner thập niên 50-60s với bàn ghế bọc da bóng, quầy bar dài, sàn nhà lát gạch caro đen trắng, máy jukebox phát nhạc rock and roll.
- Retro Việt Nam (Vietnamese Retro): Lấy cảm hứng từ thập niên 80-90s của Việt Nam với các vật dụng gia đình quen thuộc (tivi cũ, quạt tai voi, bộ bàn ghế gỗ…), tranh ảnh cũ, bảng hiệu viết tay, tông màu đặc trưng của thời kỳ đó.
- Retro Châu Âu (European Retro): Có thể tái hiện không khí của các quán cafe cổ ở Pháp, Ý hoặc phong cách nội thất giữa thế kỷ (mid-century modern).
Điều Gì Làm Nên Một Nhà Hàng Phong Cách Retro Ấn Tượng?
- Tính nhất quán trong thiết kế: Các yếu tố retro được sử dụng xuyên suốt và hài hòa trong toàn bộ không gian.
- Sự chú ý đến chi tiết: Những vật dụng trang trí nhỏ nhưng đặc trưng của thời kỳ retro được lựa chọn khéo léo, tạo nên điểm nhấn.
- Bầu không khí thành công: Âm nhạc, ánh sáng và cách phục vụ cùng nhau tạo nên cảm giác như đang thực sự ở trong thời kỳ đó.
- Kết hợp ẩm thực phù hợp (tùy chọn): Một số nhà hàng có thực đơn các món ăn gợi nhớ về thời kỳ retro, làm tăng thêm sự trải nghiệm.
- Sự sạch sẽ và bảo trì: Đồ nội thất và trang trí cần được giữ gìn sạch sẽ, không bị cũ kỹ, hư hỏng.
Tìm Nhà Hàng Phong Cách Retro Ở Đâu Tại Việt Nam?
Nhà hàng theo phong cách retro là một xu hướng thiết kế không gian phổ biến và bạn có thể tìm thấy loại hình này ở khắp các thành phố và khu vực đô thị trên cả nước. Đặc biệt ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ… nơi ngành F&B phát triển mạnh và xu hướng thiết kế không ngừng đổi mới, bạn sẽ có nhiều lựa chọn nhà hàng hoặc quán cafe theo phong cách retro với nhiều biến tấu khác nhau. Loại hình này xuất hiện trong cả các quán cafe, nhà hàng món Việt, món Âu hay các quán ăn tổng hợp.
Lời Khuyên Khi Chọn & Thưởng Thưởng Nhà Hàng Phong Cách Retro
- Xem ảnh và đọc review về không gian: Tìm hiểu kỹ về cách thiết kế và trang trí của nhà hàng qua hình ảnh và nhận xét của những người đã ghé thăm.
- Chú ý đến các chi tiết nhỏ: Các vật dụng trang trí, poster, thậm chí là menu có thể là những điểm nhấn thú vị làm nên phong cách retro.
- Cảm nhận bầu không khí chung: Âm nhạc, ánh sáng và sự sắp đặt tạo nên cảm giác của thời kỳ retro.
- Thử món ăn có thể phù hợp với phong cách (nếu có): Một số nhà hàng có những món ăn đặc trưng của thời kỳ retro mà họ tái hiện.
- Tận hưởng việc chụp ảnh: Đừng quên tận dụng không gian độc đáo để ghi lại những bức ảnh ấn tượng.
Giá Trị Của Trải Nghiệm Nhà Hàng Retro
Một bữa ăn tại nhà hàng phong cách retro mang lại trải nghiệm không chỉ về vị giác mà còn về thị giác và cảm xúc. Đó là cơ hội để bạn “du hành ngược thời gian”, khám phá một phong cách thiết kế độc đáo và có những bức ảnh kỷ niệm đầy phong cách.
Kết luận
Nhà hàng theo phong cách retro mang đến một làn gió mới mẻ và đầy hoài niệm trong thế giới ẩm thực. Năm 2025, với sự phổ biến của phong cách này ở khắp các thành phố và khu vực đô thị tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm được những địa điểm phù hợp để trải nghiệm. Hãy lựa chọn một nhà hàng có phong cách retro mà bạn yêu thích, chú ý đến sự nhất quán trong thiết kế và tận hưởng trọn vẹn một bữa ăn trong không gian đầy tính nghệ thuật và gợi nhớ về một thời đã xa.
